Ananas Royal

Ananas Royal
Serves : 
6
Ingrédients : 

1 ananas

120g sucre roux

1 gousse de vanille ou ½ cc de poudre de vanille

1 tranche de beurre salé

1/3 verre d’eau

Sorbet au fruit de la passion

Méthode : 

Eplucher et couper l’ananas en lamelles épaisses.

Fendre la gousse en 2 et gratter la pulpe avec un couteau pointu.

Mélanger l’eau, le sucre et la pulpe de vanille et faire chauffer sur feu doux pour obtenir un sirop. Enlever du feu.

Faire fondre le beurre et ajouter les tranches d’ananas jusqu'à ce qu’elles soient bien dorées les deux cotes

Ajouter le sirop et laisser cuire quelques minutes.

Servir avec le sorbet